Laut neuesten Umfragen der Bundesverbraucherzentrale nehmen dreiviertel der Bundesbürger Nahrungsergänzungsmittel. Die Hälfte davon sogar regelmäßig. Mit den zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen wird versucht, die eigene Ernährungsform zu unterstützen. Die Werbung suggeriert es. Pharmaindustrie und Ärzte empfehlen es, sogar bei Schwangerschaften. Die Zusatzstoffe sind zwar nicht schädlich, sondern nur unnötig. Jamie Oliver, der bekannte Kochbuchautor und unterhaltsame Fernsehkoch, hat sich zu seinem fünfzigsten Geburtstag Gedanken gemacht: Was würde unser Körper für ein positives, gesundes, langes Leben benötigen? Hier sein Buch für uns: „Eat Yourself Healthy“ – Iss dich gesund! Also weg mit den angeblichen Aufbaumitteln und Unterstützungspillen, etc. Die Natur, gerade aus dem biologischen Anbau, gibt uns alles, was wir benötigen, und wie man es zusammenstellt und lecker zubereitet, zeigt uns Jamie Oliver mit „Eat Yourself Healthy“.
Alle Artikel von Lutz Reigber
Sarah und Christian Bau „Einfach Bau“, Ein Genuss für ambitionierte Hobbyköche und -köchinnen
Wenn man in der Gastronomie einen Namen hat, heißt es nicht, wir gehen in das Lokal oder Restaurant oder, wie hier ins Drei-Sterne-Restaurant Victor´s Fine Dining im Residenz Hotel Schloss Berg, sondern wir gehen zu Sarah und Christian Bau. Dem einzigen 3-Sterne-Restaurant, welches von einem Ehepaar hochklassig bekocht wird. Endlich wird die Partnerin nicht im Hintergrund versteckt. Es heißt immer Sarah und Christian Bau. Hier stellt sich für mich die Frage: Wenn Christian Bau 3 Sterne erkocht und Sarah ebenso, sind das dann 6 Sterne? Kleine persönliche Einlage des Rezipienten. „Einfach Bau“, von Sarah und Christian Bau zusammengestellt, geschrieben und mit Tipps und Tricks für zu Hause verfeinert, ist jeden Stern wert.
Luca Vasta, Spaghetti Pop, Italo-Feeling zum Nachkochen, Rezepte mit Amore
Vater Italiener, Mutter Deutsche, Urlaube nur in Italien/Sizilien, eine begnadete Mutter als Köchin und der Familienzusammenhalt: gemeinsames Kochen und gemeinsames Essen–Genießen ist Tradition, das ist die Jugend und Intention zu diesem Buch „Spaghetti Pop“ von Luca Vasta. Eine Liebeserklärung an die italienische Küche.
Das Kochbuch ist wie eine Einladung zum gemeinsamen Kochen und Genießen mit der Familie oder guten Freunden und Freundinnen. Persönliche Anekdoten, spritzige Ideen und charmante Illustrationen begleiten durch die Seiten und vermitteln das Gefühl, als würde Luca Vasta direkt am Küchentisch sitzen. Die lockere und einfühlsame Art, mit der sie sich dem Thema Kochen nähert, schafft eine herzliche Atmosphäre, die inspiriert und zugleich Geborgenheit schenkt.
Sophie Bonnet „Provenzalischer Wintergenuss“, Ein kulinarischer Streifzug durch den winterlichen Süden Frankreichs
Sophie Bonnet, bekannte Autorin für Kriminalromane mit ihrem Hauptprotagonisten Kommissar Pierre Durand, wählte für ihr Kochbuch „Provenzalischer Wintergenuss“ die kühlere Jahreszeit. Das Buch erfreut einen schon allein mit seinen Beschreibungen der Provence in der ruhigeren Jahreszeit. Ohne viel Trubel, fernab vom Tourismus. Zeit, über die Märkte zu schlendern, mit der Marktfrau oder dem Marktmannein Pläuschchen zu halten, und zu Hause in der Wohnung knistert das Kaminfeuer. Dazu wählte ich die winterlichen Gaumenfreuden. Man kann dieses Buch als kulinarische Winterreise durch die Provence betrachten. Das liebevoll gestaltete Buch mit ihren persönlichen Fotos außer den Food-Fotos, und den sehr persönlichen Erlebnissen lässt einen emotional daran teilnehmen. Man wird etwas neidisch darauf und möchte es auch erleben.
Giulia Enders „Organisch“, Eine faszinierende Entdeckungsreise durch unseren Körper und die Funktionen unserer Organe
Giulia Enders hat sich bereits mit ihrem Bestseller „Darm mit Charme“ einen Namen gemacht, indem sie in humorvoller Weise medizinisches Wissen vermittelt. In ihrem Buch „Organisch“ nimmt sie die Leser erneut mit auf eine Entdeckungsreise durch die Geheimnisse des menschlichen Körpers – diesmal jedoch mit einem erweiterten Blick, der weit über den Verdauungstrakt hinausgeht. Wie schon im Buch „Darm mit Charme“ gelingt es ihr auch im Buch „Organisch“, in humorvoller Sprache in wissenschaftlicher Präzision, uns Laien, aber sicherlich auch Experten gleichermaßen mitzunehmen. Giulia Enders gelingt es, komplexe medizinische Zusammenhänge auf ein verständliches Niveau zu bringen, ohne den tieferen Gehalt aus den Augen zu verlieren. Oft setzt sie auf anschauliche Metaphern: Der Blutkreislauf wird zur Verkehrsader, das Immunsystem zu einer Polizei, die ständig auf Streife ist.
Ben Cullen, Cake or Fake? Schritt für Schritt zu beeindruckenden Illusion Cakes
Bekannt sind schon seit Jahren die Künste der Eisschnitzer, die aus einem Block Eis atemberaubende Figuren zaubern. Oder bekannt von den Kreuzfahrtschiffen, die Köche, die supertolle Figuren mit Obst darstellen. Für jeden ist es ein Hingucker, der ein Staunen nach sich zieht. Und jetzt die Künstler, die aus Kuchenteig, Buttercreme, Marmeladen, Fondant und Lebensmittelfarbe täuschend echte Alltagsgegenstände darstellen und man fragt sich, wie geht das? Viel zu Schade zum Reinbeißen. Doch dafür sind sie gemacht! Schon beim Erwerb dieses Buches von Ben Cullen „Cake oder Fake“ und nach dem ersten Durchblättern stellt sich mir die Frage: warum verrät so ein Künstler seine Tricks? Jedes seiner Objekte in diesem Buch ist mit detaillierter, bebilderter Anleitung und minutiösen Rezeptangaben. Ich sage es ihnen: weil Ben Cullen seine Kunst beherrscht und seine Techniken und Tricks verraten kann!
Satu Rämö, HILDUR – Die Toten am Meer – Band 4 Kriminalroman-Serie
„Hildur – Die Toten am Meer“ ist der vierte Teil nach der Trilogie von Satu Rämö. Eigentlich ist es klar, dass nach den großen Erfolgen von Band 1, 2 und 3 das auf den Bestsellererfolgen einen weiteren Kriminalroman mit der eigenwilligen Kommissarin Hildur Rúnarsdóttir und ihrem finnischen Kollegen Jakob geben muss. Es ist auch gut so! Man möchte viel mehr Hildur haben, zumal sie laut der Autorin Satu Rämo ihre Freundin ist oder etwas von ihr drinsteckt. Für mich und somit auch für Sie, liebe Leser, eine erfreuliche Entwicklung. Aber erstmal zu diesem Band „Hildur – Die Toten am Meer. Für sie zur besseren Einstimmung wiederhole ich die Einleitung der ersten Rezension zu Hildur. Atmosphärisch, emotional und mitreißend – ist auch der vierte Fall für Islands wagemutigste Ermittlerin. Island, der zweitgrößte Inselstaat Europas nach Großbritannien. Die größte Vulkaninsel der Welt. Von den Wikingern als Eisland bezeichnet, woraus Island wurde. Das kommt nicht von ungefähr. Island liegt nur knapp unter dem Polarkreis. Die Nähe zum Polarkreis beschert Island ein raues Klima mit langen dunklen Wintern. Die spärliche Vegetation kann nur existieren, weil Island im Golfstrom liegt. Genau hierhin, zu den gerade mal 366.000 Einwohnern, den vielen Schafen und den robusten kleinen Island-Ponys, die dieses Klima ertragen können, hierhin hat es die Finnin Satu Rämö verschlagen. Als Austauschstudentin hat Satu Rämö sich entschieden, nach Island zu gehen und ist geblieben. Ihr persönliches Interesse an Sagen und Geschichten hat sie zu Hildur geführt.
Yasmine M´Barek, I FEEL YOU, Ein bewegender Begleiter im Gefühlslabyrinth des modernen Lebens
Manchmal begegnet einem ein Buch, das so feinfühlig und offen über unsere Sehnsüchte, Zweifel und Hoffnungen spricht, dass man sich verstanden und getragen fühlt. I FEELYOU von Yasmine M´Barek ist genauso ein Werk, das sich mit den Herausforderungen menschlicher Beziehungen unserer Zeit auseinandersetzt. Die Autorin, bekannt für ihren journalistischen Scharfsinn und ihre klare Sprache, nimmt uns an die Hand und lädt dazu ein, die stillen Resonanzen im eigenen wahrzunehmen.
Fine Food Days Cologne, Genial Einfach, 60 alltagstaugliche Rezepte aus der Spitzengastronomie
Im Laufe meines Lebens habe ich schon an vielen unterschiedlichen Festivals teilnehmen können. Da ich selbst im Rhein-Maingebiet beheimatet bin, bin ich natürlich Dauergast bei den jährlich wiederkehrenden Rheingau Musikfestivals (was Schleswig-Holstein kopiert hat) und dem Rheingauer Gourmetfestival, bei dem Spitzenköche nicht nur aus Deutschland, sondern mittlerweile aus der ganzen Welt in den angesagtesten Rheingauer Hotels/Restaurants oder Weingütern ihre Sterneküche präsentieren. Ich bin ganz ehrlich: Von den Fine Food Days Cologne habe ich jetzt erst über dieses Buch erfahren. Fine Food Days Cologne ist ein Verein, in dem sich Profiköche aus Köln und Umgebung zusammengefunden haben, mit dem Ziel, die Spitzengastronomie Kölns regional und überregional bekannter zu machen. Dazu wurde das gleichnamige Gourmetfestival ins Leben gerufen, das in diesem Jahr zum sechsten Mal stattfindet.
Die „Fine Food Days Cologne“ werden angekündigt als kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau, mit kreativen Formaten an außergewöhnlichen Orten, wie dem Meet & Taste & Küchenparty in der Motorworld, der ehemaligen Abflughalle Butsweilerhof. Es ist bestimmt ein facettenreiches Programm von exklusiven Partys und kulinarischen Highlights. Ich werde noch versuchen, Karten für die eine oder andere Veranstaltung zu bekommen (Köln ist nicht so weit, mit dem Zug eine Stunde). Wenn es keine Karten mehr gibt, dann nächstes Jahr. Zum ersten Mal hat der Verein Fine Food Days Cologne im Vorfeld des Festivals 12 Spitzenköche und Köchinnen aufgefordert, ihre genialsten und einfachsten Gerichte zu präsentieren. Herausgekommen ist „Einfach genial – 60 alltagstaugliche Rezepte“.
Uwe Ittensohn (HRSG), Britta Blottner, WEINBAR. ESSBAR. WANDERBAR, Die neue Weinkultur im Rheingau
Wenn ich eine Rezension schreiben möchte, ist für mich der Einstieg in den Text sehr wichtig. Natürlich formuliere ich immer erst im Kopf. Bei diesem Buch hatte ich von vorherein drei Anfänge im Kopf. Um das Dilemma zu lösen, werde ich dreimal anfangen.
Einstieg 1: Als ich dieses Buch in die Hand bekam, dachte ich sofort an die Buchserie von Paul Grote. Paul Grote hat (leider bis vor zwei Jahren) jedes Jahr einen Weinkrimi herausgebracht, in denen er von einer bestimmten Weinregion, von ihren Weingütern, Winzern und deren Weinen mit Beschreibungen berichtet hat. Das Ganze in einen spannenden Weinkrimi verpackt. Als Weinkenner habe ich diese Bücher geliebt und vielen Freunden und Bekannten diese Bücher empfohlen mit dem Zusatz, eigentlich benötige ich den Krimi nicht, doch die Beschreibungen von der Weinregion, den Weingütern und Weinen sind immer ein guter Reiseführer.
Einstieg 2: Endlich, als wenn man mich erhört hat, habe ich mit diesem Buch von Uwe Ittensohn und Britta Blottner „WEINBAR. ESSBAR. WANDERBAR.“ den gewünschten Genuss-Reise-, Wanderführer in der Hand. Genau das habe ich mir immer ersehnt. 32 ausgewählte Winzer mit ausgebauten Vinotheken und 10 gut recherchierten Wanderrouten, auf ein Gebiet beschränkt, den Rheingau. Man blättert darin, liest erstmal die Weingüter, die einen interessieren, später sowieso alle, freut sich über die ausführlichen Beschreibungen, Aufenthaltsmöglichkeiten und zum längeren Verweilen. Denn wenn man schon mal die lange Anreise auf sich genommen hat, gibt es die 10 Wanderrouten. Da lohnt sich ein Aufenthalt. Am besten mit Übernachtung, dann kann man das Gläschen Wein auch genießen.
Einstieg 3: Es gibt ihn nun, den Rheingau Wein-, Winzer-, Vinotheken-, Wanderführer. Abgestimmt auf die neue Weinkultur im Rheingau, Weingüter mit ausgebauten Vinotheken zum Probieren, Essen und gemütlichen Aufenthalt. Vielen Dank an Britta Blottner und Uwe Ittensohn. Ihr Buch „WEINBAR. ESSBAR. WANDERBAR.“ ist die reinste Verführung den Rheingau zu erkunden. Als zugereister Frankfurter bekomme ich viel Besuch aus den Städten meiner ehemaligen Arbeitsstellen. Natürlich zeigt man dem Besuch die Gegend, was bleibt da nicht aus, als den Rheingau zu besuchen. Man fährt leider immer die Bekannten Weingüter an, die man kennt und weiß, was einem erwartet. Dieses Buch eröffnet mir und ihnen liebe Leser die neue Weinkultur im Rheingau. 32 Weingüter mit ihren Vinotheken, Weinempfehlungen und zusätzlich 10 erwanderbaren Wanderrouten, von 45 Minuten bis zu 3 1/2 Stunden. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.