Schlagwort: Küchen dieser Welt

Arseny Knaifel, Kitchen Passport

Arseny Knaifel, bekannt als Andong mit seinem Foodblogger-Kanal auf YouTube. Kitchen Passport – 85 Rezepte für Reisehungrige. Der Titel hatte es mir angetan: Gehe auf Reisen und probiere die Küchen dieser Welt. Das Buch ist dein kulinarischer Reisepass, ganz ohne Visaanträge um die Welt. Nicht jeder kann es sich leisten und hat die Zeit dazu die Welt zu bereisen und kann, oder hat den Mut dazu, sich in den jeweiligen Ländern auf den Märkten, den Streetfoodständen, in den hintersten Ecken, wo es keine Touristen mehr gibt, mit den Einheimischen am Tisch zu sitzen und das angebotene Gericht einfach zu probieren. Abgesehen von den Sprachbarrieren und der Unkenntnis der Produkte, deren Namen meistens man gar nicht übersetzen kann, was ist was, was esse ich da eigentlich. Ist die Idee von Andong uns mit seinem Erstlingswerk, diesem Buch, auf eine kulinarische Weltreise zu nehmen, eine gelungene Einladung. Jedenfalls in seiner Küche mitzureisen.

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